"La nature est de plus en plus imprévisible. D’un côté, les Etats modernes luttent par des mesures toujours plus strictes contre cette imprévisibilité, en contrôlant par exemple la sécurité des produits alimentaires et en informant rapidement des évènements néfastes. De l’autre, les individus ajoutent encore au danger par leur comportement. Si les fruits et les légumes étaient produits et vendus localement, toute l’Europe ne serait pas aujourd’hui paniquée à l’idée que les aliments puissent être infectés par la dangereuse bactérie E.coli. Les infections pourraient en outre être limitées au niveau local. L’insécurité mondiale est donc le prix à payer pour l’économie globale."
Vu la peur que la bactérie mortelle E.coli inspire à l’Europe, le quotidien de centre-gauche slovène Dnevnik appelle à produire et à vendre les fruits et les légumes localement (eurotopics, 8 juin 2011).
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